Składniki
2 kawałki ciasta francuskiego
50 g cukru pudru do posypania
Składniki na krem
1 litr mleka
300 g cukru
1 saszetka cukru waniliowego
2 saszetki budyniu w proszku, waniliowego
10 arkuszy żelatyny
500 ml śmietany
4 łyżki rumu
Przygotowanie
Najpierw rozgrzej piekarnik do 200 stopni (górna i dolna grzałka) i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Następnie umieść pierwsze ciasto francuskie na blasze, nakłuj je kilka razy widelcem i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 15 minut, aż nabierze jasnobrązowego koloru. To samo zrobić z drugim ciastem francuskim.
W międzyczasie przygotować lub ugotować krem z wanilii w proszku, cukru i mleka zgodnie z instrukcją.
Namocz żelatynę w misce z zimną wodą.
Następnie umieścić śmietanę w misce i ubić mikserem na bardzo sztywną pianę.
Gotowy budyń przelać do miski, wycisnąć listki żelatyny i dodać. Następnie wmieszaj cukier waniliowy i rum i mieszaj mieszaninę w zimnym bemarze, aż ostygnie.
Gdy śmietana zacznie żelować, dodać 2/3 ubitej na sztywno śmietany.
Teraz uformuj kwadratowy brzeg ciasta wokół spodu z ciasta francuskiego i rozprowadź krem na wierzchu. Następnie rozprowadź resztę kremu na wierzchu.
Pokrój drugie ciasto francuskie na 14 prostokątnych kawałków tego samego rozmiaru, umieść je blisko siebie na wierzchu kremu i wstaw do lodówki na kilka godzin.
Przed podaniem zdjąć brzeg ciasta, pokroić plasterki kremu i podawać posypane cukrem pudrem.